Chế độ ăn có một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị cho người bệnh gout. Thế nhưng, bệnh gout nên ăn gì và kiêng ăn gì để tốt cho sức khỏe là những câu hỏi mà không phải bất cứ người bệnh nào cũng biết câu trả lời. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé.

1. Những biểu hiện của bệnh Gout

ệnh Gout là một bệnh lý liên quan đến xương khớp, chủ yếu ảnh hưởng đến khớp ngón chân và khớp cổ chân. Các triệu chứng của bệnh Gout bao gồm:

• Đau, sưng, nóng và đỏ ở khớp ngón chân hoặc khớp cổ chân, thường xảy ra đột ngột và rất đau.
• Đau và khó di chuyển trong vài giờ đầu sau khi triệu chứng bắt đầu.
• Khó thở và tim đập nhanh hơn ở một số trường hợp nặng.
• Đau và sưng ở khớp khác như khớp đầu gối, khớp cổ tay, khớp khuỷu tay, khớp cùi chỏ, khớp vai, hay khớp cổ.
• Xơ cứng và mất khả năng sử dụng khớp trong giai đoạn sau của bệnh.

2. Người bệnh Gout nên ăn gì thì tốt nhất?

Trái cây

Tất cả các loại trái cây như dâu, táo, cherry,… đều là nguồn dinh dưỡng tốt cho bệnh nhân vì chúng chứa nhiều vitamin. Các nghiên cứu còn chỉ ra rằng ăn nhiều cherry có thể giúp ngăn ngừa sự sưng viêm và giảm mức axit uric trong cơ thể của người bệnh. Điều này bởi vì cherry chứa nhiều vitamin C, beta-caroten và các chất chống oxy hóa.

Thực phẩm giàu Vitamin C

Quả có hàm lượng vitamin C như ổi, dứa, ớt chuông và súp lơ là những lựa chọn tốt để hỗ trợ giảm nồng độ axit uric, chống viêm, oxy hóa và tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, cần lưu ý không sử dụng vitamin C ở liều cao để tránh gây tăng oxalat niệu, buồn nôn, ợ nóng, và có thể dẫn đến hình thành sỏi và giảm quá trình đào thải axit uric. Nếu muốn bổ sung vitamin C, có thể sử dụng các loại quả như chanh, bưởi và tắc có hàm lượng vitamin C cao.

Thịt trắng

Thịt trắng như thịt cá sông, thịt gà ức,… có hàm lượng chất đạm cao nhưng thấp purin. Nếu bạn bị bệnh gút, nên ăn những loại thịt như cá lóc, cá diêu hồng, cá rô đồng, ức gà vì chúng giúp ngăn chặn quá trình kết tủa của axit uric. Lượng thịt trắng nên dùng mỗi ngày là 110 – 170g.

Dầu oliu, dầu thực vật

Dầu ô liu và dầu thực vật là nguồn cung cấp chất béo tốt, giúp giảm sưng đau, chống viêm khớp và giảm axit uric. Người bệnh gút nên thường xuyên sử dụng dầu ô liu và dầu thực vật trong các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là khi chế biến các món ăn như salad, để hấp thụ tối đa dưỡng chất và tránh chế biến ở nhiệt độ cao.

Trứng

Trứng là nguồn thực phẩm ít chứa purin và giàu canxi, vì vậy người bệnh gút có thể sử dụng trứng thay cho thịt trong các bữa ăn hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng.

Trà xanh

Để giảm nồng độ axit uric trong máu, người bệnh gút có thể sử dụng trà xanh. Việc pha trà xanh đúng cách và sử dụng một lượng vừa đủ mỗi ngày có thể giúp kích thích sự hình thành nước tiểu và tăng tốc độ đào thải axit uric.

Các chế phẩm từ sữa và đậu nành

Các sản phẩm từ sữa như phô mai, bơ, kem tươi, váng sữa,…. được cho là có tác dụng hỗ trợ giảm lượng axit uric huyết thanh trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các sản phẩm này chứa các hợp chất có khả năng giảm nồng độ axit uric trong máu, giúp cải thiện tình trạng bệnh gút.

3. Những thực phẩm mà người mắc bệnh Gout nên tránh

Người bệnh Gout nên hạn chế hoặc tránh ăn các loại thực phẩm có hàm lượng purin cao, bao gồm:

Xem thêm: Người bị tiểu đường nên ăn gì? Kiêng gì?

Xem thêm: Người bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì? Tránh ăn gì?

• Thịt đỏ: Thịt bò, thịt heo, thịt cừu, thịt dê, thịt ngựa.
• Hải sản: Tôm, cua, ghẹ, mực, sò, trai, hàu, cá hồi, cá thu, cá mòi.
• Các loại đậu: Đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu nành, đậu phộng, đậu tương.
• Rau cải: Rau muống, rau đay, rau cải bó xôi, rau cải thìa, rau cải xoong.
• Nấm: Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hương, nấm đông cô.
• Đồ uống có cồn: Rượu vang đỏ, bia, rượu whisky, rượu mạnh.
• Thức ăn nhanh: Đồ chiên, đồ chiên xù, đồ hộp, thực phẩm chứa chất bảo quản và chất tạo màu.

Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về thực phẩm mà người bệnh gout nên ăn và tránh. Tuy nhiên, hãy nhớ giữ cân bằng trong chế độ ăn uống và tuân thủ chế độ dinh dưỡng khoa học. Nếu áp dụng đúng cách, việc điều trị bệnh gout sẽ đạt hiệu quả cao hơn.