Scroll to Top
Người bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì? Tránh ăn gì?
207 views

Nắm rõ những nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị ngộ độc thực phẩm là điều rất cần thiết, để nhanh chóng phục hồi sức khỏe sau tình trạng mệt mỏi, yếu ớt vì bị ngộ độc. Vậy người bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì? Tránh ăn gì? Tất cả sẽ được chúng tôi giải đáp qua bài viết sau?

ngộ độc thực phẩm nên ăn gì (1)

1. Nguyên nhân bị ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm là tình trạng bệnh lý do việc sử dụng thực phẩm hoặc đồ uống bị ô nhiễm, chứa độc tố hoặc vi khuẩn gây hại cho cơ thể. Nguyên nhân bị ngộ độc thực phẩm có thể do nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm:

  • Sử dụng thực phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Không sử dụng đúng cách, bảo quản thực phẩm không đúng cách.
  • Thực hiện chế biến, nấu nướng không đúng cách hoặc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Sử dụng nước uống ô nhiễm hoặc không đảm bảo vệ sinh.
  • Tiếp xúc với động vật, côn trùng hoặc các vật dụng bẩn không đúng cách.

Việc ngộ độc thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa, sốt, đau đầu, khó thở, và trong các trường hợp nặng có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

2. Người bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì?

Bù nước và chất lỏng

Nôn và tiêu chảy không chỉ gây ra sự mệt mỏi và suy yếu cho cơ thể, mà còn dẫn đến mất nước và các chất điện giải quan trọng cho sức khỏe. Điều này đặc biệt đáng lo ngại khi cơ thể không thể hấp thụ đủ lượng nước và chất điện giải cần thiết từ thức ăn và nước uống. Do đó, để giải quyết tình trạng này, cần phải bù đủ nước và các chất điện giải cho cơ thể bằng cách uống oresol – một loại dung dịch chứa các thành phần cần thiết để phục hồi sự cân bằng điện giải trong cơ thể. Ngoài ra, nước lọc, nước trà, nước trái cây và nước canh cũng là những lựa chọn tốt để cung cấp nước và chất điện giải cho cơ thể trong tình trạng nôn và tiêu chảy.

Loading...

Ăn cơm hoặc cháo trắng

Cơm gạo trắng là một lựa chọn thực phẩm hoàn hảo để ăn sau khi bị ngộ độc thực phẩm vì nó không gây kích thích cho dạ dày và cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

Súp cà rốt

Súp cà rốt là một lựa chọn tuyệt vời để cung cấp năng lượng và hỗ trợ ổn định dạ dày. Đây là một trong những thực phẩm được khuyến khích cho trẻ khi bắt đầu ăn thực phẩm đặc biệt bổ sung. Các pectin có trong cà rốt cũng có tác dụng hạn chế tình trạng tiêu chảy.

Gừng

Gừng tốt cho người bị ngộ độc thực phẩm (1)

Có thể sử dụng gừng theo một số cách khác nhau để giúp giảm các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm, ví dụ như uống trà gừng pha thêm vài giọt nước gừng và mật ong, hoặc nhai và ngậm một vài lát gừng tươi. Những cách này đều có tác dụng giúp làm giảm đau bụng, chống nôn và giúp phục hồi nhanh chóng sau khi bị ngộ độc thực phẩm.

Mật ong

Mật ong là một lựa chọn tốt để ăn khi bị ngộ độc thực phẩm. Nó chứa các chất kháng khuẩn tự nhiên và có tác dụng tốt trong việc giải quyết các triệu chứng khó tiêu. Bạn có thể dùng 1 thìa mật ong nguyên chất hoặc pha vào một cốc trà nóng để uống. Các thành phần trong mật ong sẽ giúp làm dịu và phục hồi đường ruột, giúp giảm các triệu chứng khó chịu do ngộ độc thực phẩm.

3. Những thực phẩm cần tránh khi bị ngộ độc thực phẩm

Sau khi bị ngộ độc thực phẩm, cơ thể thường yếu và mệt mỏi, do đó người bệnh cần kiêng một số loại thực phẩm để tránh tăng thêm các triệu chứng.

Xem thêm: Đau bụng kinh nên ăn gì? Nên tránh những thực phẩm nào?

Xem thêm: Người bị tiểu đường nên ăn gì? Kiêng gì?

  • Các loại thực phẩm khó tiêu nên tránh, bao gồm các thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ, rau củ sống và các loại thực phẩm khó tiêu khác, bởi chúng có thể gây ra buồn nôn và tăng thêm khó chịu.
  • Nên tránh ăn các thực phẩm từ sữa động vật như bơ, phô mai, sữa… trong khoảng vài ngày, bởi lúc này cơ thể người bệnh chưa thể tiêu hóa lactose, gây ra chứng khó tiêu và khó chịu.
  • Đồ uống có ga hoặc có cồn cũng cần tránh, bởi chúng chứa các hợp chất lợi tiểu và có thể làm tăng thêm tình trạng mất nước. Ngoài ra, rượu bia cũng có thể làm nặng hơn các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm.

Để cơ thể phục hồi sau khi ngộ độc thực phẩm, người bệnh cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe trở lại sớm nhất.

Loading...